AquaVIT nr. 2 - 2021

2 AQUAVIT 2|2021 Utgiver: Norske akevitters venner Aqua vit utkommer fire ganger årlig og går bare til medlemmer av Norske akevitters venner. Redaktør: Sjur Harby Mobil: 488 97 714 E-post: sjur.harby@norsk-akevitt.org Korrekturleser: Kai Kristiansen E-post: kai.kristiansen@gmail.com Design: Merkur Grafisk as Trykk: Merkur Grafisk as Opplag: 7200 trykte eksemplarer Redaksjon avsluttet: 26.05.2021 Forsidefoto: Monica Friedrich Johannessen www.norsk-akevitt.org President: Elisabeth Gjestland Telefon: 991 66 016 E-post: elisabeth@norsk-akevitt.org Sekretariat: Norske akevitters venner v/Lars Ole Ørjasæter Boks 119 Manglerud, 0612 Oslo Telefon: 23 15 85 00 E-post: post@norsk-akevitt.org ISSN 1894-986X JEG HAR ALDRI STRIKKET SÅ MYE som jeg har gjort det siste året. Mye er nok på grunn av egen familie­ forøkelse (Sverre ble født 8. april – endelig!), men det har nok også noe med å gjøre at jeg har sittet mye mer hjemme enn før. Og jeg er ikke alene. Garnforhandlere melder om rekordsalg og stor interesse, og jeg har for første gang måttet stå i kø utenfor en garnbutikk. ER DET TEGN PÅ en økende interesse for håndverket, eller er det bare et uttrykk for bedre tid og mindre å gjøre? Jeg tror det er litt begge deler. HÅNDVERK ER EN BETEGNELSE på produksjonsmetoder der man hovedsakelig bruker hendene og enkle verktøy for å lage noe. Tradisjonelt tenker vi kanskje på båtbyggere, smeder eller syersker, men kan ikke også mye av det vi akevittvenner er opptatt av, også passe inn under håndverksparaplyen? Tenk for eksempel på hva som ligger bak det å komponere en god akevitt – det finnes ingen teknologi eller instrumenter som kan erstatte den menneskelige smakssansen. Akevittprodusentene bruker timevis på å velge ut riktig urter og kryddere, på å mestre destillasjonskunsten og ikke minst på å velge ut de perfekte fatene for ettermodning av akevitten. Og tenk bare på arbeidet som ligger bak en stilig drink eller spennende matrett med tradisjonelle råvarer! Kanskje vi i Norske akevitters venner har mer til felles med Norges Husflidslag enn vi tror? TIDLIGERE I ÅR lanserte Arcus verdens dyreste akevitt, Opland Juvel, hvor det ikke bare var innholdet som var av svært edel karakter. Med munnblåste flasker fra Magnor Glassverk og håndlagede bokser laget av Arcus’ egne bøkkere, var dette – for å sitere løst fra «Love Actually» – så mye mer enn en akevitt. I DENNE UTGAVEN av AquaVIT oppsummerer Arcus erfaringene med Opland Juvel, men vi møter også gullsmed Unni Storm-Johannsen Nordahl i Grimstad som, sammen med ektemannen Richard Nordahl, dekorerer Arvesølvet Jubileum med kapsler og merker i sølv. FRISTER DET å finne frem strikkepinnene i sommer? For et par år siden hadde vi i Norske akevitters venner et spennende samarbeid med Norges Husflidslag, der resultatet ble strikkeoppskrift til en akevittgenser. Oppskriften er til salgs i nettbutikken vår. Med ønske om en god akevittsommer PRESIDENTEN HAR ORDET Artikler mottas på norsk. Tekst, bilder og billedtekst skal sendes på e-post til redaktøren: sjur.harby@norsk-akevitt.org . En artikkel må ikke overstige to A4-sider med 12 punkt skrift i 1,5 linjeavstand. Fotografier leveres digitalt i høyeste oppløsning (eventuelt papirbilder). Navn på fotograf skal medfølge, og rettigheter må være avklart. Andre illustrasjoner etter avtale. Datoer for innlevering av stoff i 2021: 3: 3. september | 4: 29. oktober Forfatterinstruks FOTO: MARIELL MIDTBØ BØYUM God akevittsommer! Medlem av ELISABETH GJESTLAND president NO - 1430 S V A N E M E R K E T