2|2023 AQUAVIT 15 mat- og drikkekultur. Tvert imot hever Brøgger fanen og skriver at Norge på det kulinariske område har «frembrakt en rekke ypperlige ting – fra rakørret og fenalår til silderetter og lutefisk». Og som vi selv ofte påpeker i Norske Akevitters Venner, til norske matspesialiteter er det øl og dram som passer best. Skikk og bruk i vår tid I et essay fra 2003 etterlyser statsviteren Erik Lundesgaard et Skikk og bruk for vår tid: «Vi trenger et bokverk som viderefører Waldemar Brøggers ånd», skriver han. Et verk «som knytter hans visjoner til vår tid, som gir oss kompass i tåkeheimen, som bringer oss ut av vår rådvillhet, som gir hjelp til selvhjelp, som definerer det kunstige som det naturlige, som frigjør oss fra våre kvaler, som lærer oss notene før vi kan improvisere og la tonene løpe fritt, og som igjen gjør krav på hedersplassen i bokhyllen». Og kanskje har Brøgger rett når han skriver at bare gjennom kunnskap om formene, blir vi frigjort fra dem. n Under s t rekn i nger og notater i margen v i ser at boken er l es t et ter t r ykke l i g. Tidspunktet for utgivelsen var neppe tilfeldig. 15 år var gått siden verdenskrigen
RkJQdWJsaXNoZXIy MTQ3Mzgy