6 AQUAVIT 2|2023 Alvoret Tausheten og alvoret senker seg brått ved bordet. Det er stillere i år enn i fjor da vi var i den gamle tollboden ved Porsgrunn Bymuseum (AquaVIT nr. 2-2022). Kaja snuser på det første glasset, sveiver det forsiktig rundt, mens Lars Ole drar en historie fra fjorårets test. Hun synes det smaker dill og anis av akevitten. «Fin til reker og skalldyr», skriver hun og føyer til: «Forsvinner litt fort». Hun gir den 85 poeng. - Jeg er egentlig ikke så glad i taffelakevitter, sier hun halvt nede i glasset. - Jeg pleier å like dem rundere. Fyret, som hun driver i balustraden på Youngstorget, har passert 470 ulike akevitter i hyllene nå. Kaja har lang erfaring med akevitt og Fyret er et vann- hull for akevittelskere, men ikke bare for dem. Også folk med øre for musikk og lun stemning søker hit. Notater Flere i panelet griper fatt i pennene og noterer. Knut sier at den første kandidaten kjennes fyldig og lurer på om det kan skyldes at den er krydret med dill. Inger-Mari opplever de tre som totalt forskjellige, men klarer ikke å identifisere noen av dem ved navn. Ingun merker seg også det første glasset og beskriver smaken som «blomsteraktig», mens Hans eller Hansi, som han kalles, lurer på om det er stjerneanisen som kommer tilbake i ettersmaken. Han synes den stikker litt og gir den 88 poeng. Gro Røde I nger -Mar i St rand Knut Koppang Pane l et bes to av fem per soner som a l l e bl e pl as ser t ved samme bord. Akev i t tene bl e ser ver t pu l j ev i s t re og t re g l as s .
RkJQdWJsaXNoZXIy MTQ3Mzgy