29 / 36
4|2014
AQUAVIT
29
SIDEN SIST
n
Det var «stinn brakke» med nesten
100 deltakere, da Nesoddens ordfører
Nina Sandberg innviet kommunens
første akevitt.
TEKST: PER HARALD GRUE
Begivenheten foregikk selvsagt på Flasken
Lunsj- og Vinstue på Flaskebekk, lørdag 27.
september. Ordfører Sandberg framholdt
at dette var én av de største begivenhetene
i Nesoddens historie og takket
NAV
Nesodden for å sette kommunen på kartet
som en kulturkommune.
En stolt president i
NAV
Nesodden, Arne
Neegaard, kunne presentere Nesodden
Premium Aquavit. Regionen ble startet
så sent som i mai 2013 og fikk raskt 70
medlemmer. I samarbeid med Det Norske
Brenneri og Stig Bareksten startet utvik
lingen av en ny akevitt. Interessen på Nes
odden var stor, og en stolt president kunne
konstatere at de 500 første flaskene var
utsolgt fra Vinmonopolet tre dager etter
at salget startet. Med denne starten
regnet Neegaard med at den første
tappingen på 2 000 nummererte flasker
ville være utsolgt til jul. Stig Bareksten
fra Det Norske Brenneri presenterte den
nye akevitten og takket
NAV
Nesodden
for et inspirerende samarbeid. Nesoddden
Premium aquavit er en videreføring
av Arvesølvet-akevittene. I Nesodden
Premium Aquavit er det satt til et destillat
av god gammel Nesodden-eik. Dette
markerer at Nesodden har den nordligste
sammenhengende eikeskog i landet. Videre
er det et destillat av sisselrot og blære
tang i akevitten som markerer Nesoddens
særpreg som både kyst- og landkommune.
NAV
s president, Per Harald Grue,
gratulerte Nesodden med den første
akevitt fra Follo-regionen. Han framholdt
at mange av
NAV
s regioner har utviklet
nye akevitter.
NAV
Nesodden har likevel
satt norgesrekord med 15 korte måneder
fra regionens fødsel til lansering av egen
akevitt.
På lørdagskvelden den 27. september
fikk Nesoddenakevittens venner mange
nye og entusiastiske medlemmer. Alle var
enige om at Nesodden Premium Aquavit
var en akevitt utviklet av kjennere og en
FOTO: TROND FOLCKERSHAM
NESODDENPREMIUMAQUAVIT INNVIET
For andre året på rad gikk Lutefisk
festivalen av stabelen på Hamar 28.
oktober til 1. november. En femdagers
hyllest til norsk tørrfisk som havner på
en feststemt tallerken som lutefisk.
TEKST: OLE CHRISTIAN TILSET,
NAV HEDMARK
Atna Øl brygget til den første festivalen
et eget øl til lutefisk. Arcus med Halvor
Heuch i spissen har tidligere lansert Norsk
Lutefisk Akevitt, men i høst smaksatte
han festivalens egen Akevitt til Lutefisk.
Festivalgeneral Oddvar Hemsøe var svært
fornøyd med at festivalen nå kan skilte
med både en spesialkomponert akevitt til
lutefisk og en øl til lutefisk, når et helhetlig
lutefiskmåltid skulle serveres under årets
lutefiskfestival.
Det ble også arrangert et lutefisk
kurs for ulike serveringssteder, fiske
handlere og kokkeelever i forkant av
akevittlanseringen. Med stor kreativitet
formidlet Siv-Hilde Lillehaug fra Lofotmat
sine tradisjonelle og mindre tradisjonelle
smaker av tilbehør, og kokkene fra fiske
handler Knutstad & Holen på Hamar lot
seg inspirere. Med ny kunnskap etablerte
de under lanseringen av akevitten på
Atlungstad Brenneri en buffet med
eksotisk tilbehør for gjestene.
Akevitt til Lutefisk er et samarbeid mel-
lom Lutefiskfestivalen, Arcus og Atlung
stad Brenneri. Det ble tappet 200 flasker
som ble tilgjengelig fredag og lørdag i
festivaluken for årets åtte festivalsteder.
– Vi har tatt utgangspunkt i fisken og
ikke i tilbehøret, fortalte Halvor Heuch
under lanseringen. – Akevitten er laget på
sprit fra Atlungstad Brenneri, krydret med
karve, koriander og fennikel. Den har en
anelse sødme og alkoholstyrke på 40 %.
Under lanseringen ble det oppfordret
til måtehold når det gjaldt tilbehør til
lutefiskmåltidet.
Mer om festivalen kan du lese på lute
fiskfestivalen.no, og festivalgeneral Odd
var Hemsøe ønsker deg mer enn hjertelig
velkommen til å delta på neste års festival.
n
EKSKLUSIVAKEVITT TIL LUTEFISK
guddommelig gave til både Nesodden og
drevne akevittkjennere.
n