24 AQUAVIT 4|2024 Døren står på gløtt da jeg nærmer meg huset. Innenfor venter stue på stue. Forretningsmannen Hans Simonsen (1795-1881) slo stort på da han i 1839 flyttet inn i sitt nye hjem på Kvisle i Arneberg. Langs Glomma Jeg har fulgt Glomma sørover fra Elverum. Flate sandbanker, endeløst potetland som ender i slakke, skogkledte åskammer. Solørbygdene er et evighetens landskap, fritatt for all dramatikk. Så plutselig får du øye på Kvisle. Bygningen hviler på kanten av en gammel elvebanke. To fulle etasjer, valmtak, hvit- malt, regelmessige vindusrekker, stolt og høyreist. Bygd for selskapelighet og representasjon. En arv å føre videre. Velkommen! Per Magnus Haig kommer mot meg. Unnskylder alt som ikke er ryddet vekk etter siste arrangement, mens vi vandrer gjennom huset. Det er varmt i alle rom til tross for bygningens størrelse, til tross for takhøyden på 3.50 meter, til tross for at alle dører mellom værelsene står vid åpne. Alle som eier et gammelt hus, legger merke til slikt. Vi som selv alltid lukker dørene etter oss for holde ut. - Flisfyring, sier Per Magnus. Kvisle nyter godt av flisfyringsanlegget til eieren, Flisa Trykkeri, som ligger rett over gårdsplassen. Slik har det vært siden 1960-tallet. Det er en forutsetning om du skal drive selskapslokaler i et hus som dette. Julens cocktails Det er her vi skal mikse julens cocktails. Drinker du selvfølgelig kan servere før jul, i romjulen, til nyttår og ellers hele året, men særlig i julen. Det er det som er bestillingen min til Per Magnus. Gi oss noe godt å drikke, uten at vi selv må være tusenkunstnere eller eie utstyr som en profesjonell bartender. Norsk brennevin Han takker for oppdraget mens han tørker hendene i et håndkle. Bak seg har han et arsenal med flasker. Minst ti av dem bærer akevittetiketter. Han foretrekker norsk brennevin der han kan, særlig gin og akevitt. Det har skjedd mye her hjemme på den fronten de siste årene. Norske merker COCKTAILS FRA DE STORE STUER Er du av dem som synes det kan bli nok i julen? Les dette. TEKST OG FOTO: SJUR HARBY JULENS COCKTAILS Hans Simonsen Kvisle ligger på en elvebanke ved Glomma og er synlig på god avstand når du kommer nordfra. Til høyre: Per Magnus Haig forbereder den første cocktailen.
RkJQdWJsaXNoZXIy MTQ3Mzgy