4|2024 AQUAVIT 29 Destillatørens juleakevitt En destillatør sitter inne med utrolig mye kunnskap om hvordan sammensetningen av råvarer, fatmodning og destillasjonsprosessen påvirker fremstillingen av akevitt. Disse kunnskapene tas godt til nytte i utviklingen av Destillatørens akevitter. Med tradisjon, kunnskap og kvalitet i bunn, fremstilles akevitten i de norske destillatørers ånd. Destillatørens Juleakevitt har en fyldig og rund smak av sjokolade, nøtter og tørket frukt, med hint av kandisert sitrus og krydder. Det er en fyldig og bløt akevitt som passer godt til klassisk julemat, eller som avec. Gilde Juleaquavit 2024 – den 37. i rekken Årets utgave av Gilde Juleaquavit passer spesielt godt til juleribba. I år kommer den med en rund og fyldig smak med markante fattoner, avrundet kryddersmak og hint av sjokolade, karamelliserte nøtter, varm sitrus og tørket frukt. Dekorasjoner inspirert av naturen Årets flaske er dekorert med de klassiske røde juleblomstene, julestjerne og amaryllis Inspirert av designet på årets juleakevitt, har blomsterdesigneren Elis Yelitza Romero Raffe, opprinnelig fra Venezuela, satt sitt eget preg på årets julebord. Hun benytter elementer fra både norsk og venezuelansk kultur til å skape en varm og innbydende dekorasjon som reflekterer både tradisjon og fornyelse. - Når vi dekorerer julebordet hjemme, handler det om å skape en stemning som får gjestene til å føle seg velkomne, sier hun. - Jeg mener at blomster er like viktige på julebordet som stearinlys. De bringer varme og en koselig atmosfære til måltidet, sier Elis. Et ikonisk symbol på høytiden Med årets Gilde Juleaquavit 2024 får en ikke bare en smakfull akevitt som harmonerer perfekt med julemåltidene, men også en flaske som vil være et vakkert innslag på julebordet. - Flaskens elegante design er et symbol på høytiden og de gode samtalene rundt julebordet. Årets tema fremhever samholdet som oppstår rundt bordet – den gode samtalen, fellesskapet og de uforglemmelige måltidene som bringer folk sammen i den travle juletiden, sier akevittambassadør Atle Minothi i Anora. Gullmunn Akevitt Vintage 2020, Single Cask Bourbon - Kun 294 flasker, sier Marthe Bøhn ved Gullmunn Spritfabrikk og mener alvor. - Alt vi har destillert til Gullmunn ligger på unike fat med ulik karakter og med ulik historie. Fatene har tidligere vært brukt til Bourbon whisky, Rom, Portvin, Cognac eller hetvinen Pineau des Charentes. Det er svært store ulikheter og særpreg fra fat til fat. Kunsten å blende akevitten fra de ulike fatene sammen, gir den helt unike smaken og stilen til Gullmunn. Juleakevittene er alltid blandinger fra flere fat med ulik fatmodning. La til side fat - I 2020, under corona pandemien, la vi til side et fat med helt spesiell karakter. Det dreier seg om et gammelt Bakers Bourbon whisky fat. Det fine med å jobbe med single barrels er at hvert fat er unikt. Det betyr at et fat kan gi «smokey» karakter til akevitten, mens et annet fat gir florale toner og et siste kan gi mer krydret preg til akevitten. - Vi tok prøver etter første året, og ble enige om at dette lar vi ligge en stund til siden utgangspunktet var så bra. Så smakte vi igjen i 2022 og 2023, men lot tålmodig fatet hvile en stund til. I august 2024 ble vi enige om at akevitten var best mulig og hadde nådd sitt potensial. Vi ble enige om å tappe opp det som var igjen og med alkoholprosenten den naturlig hadde nådd. Bare dette ene fatet Vi endte opp med 294 flasker med en delikat, konsentrert og forfinet Gullmunn med lagvis av smaker og velbevarte kryddertoner samt toner av vanilje, nøtter og peppertoner fra eik. Det finnes bare dette ene fatet med Gullmunn 2020 vintage, og det er helt unikt. Akevitten ble sluppet Vinmonopolet onsdag 6 november. VP nr: 17414302 Frank overtar sekretariatet Fra 1. januar 2025 blir det en ny person som svarer når du sender e-post til post@norsk-akevitt.org eller ringer 23 15 85 00. Mannen heter Frank Bruun og holder til i Sandefjord. Frank er slett ingen nykommer i Norske Akevitters Venner. Han bestyrer www.akevittbutikken.no med alt en trenger som akevittelsker, og han har også sittet i styret i region Vestfold i over ti år. De siste årene har han også vært første vara i Presidentskapet (hovedstyret sentralt), og ikke minst – han kan medlemsregisteret StyreWeb som alle er avhengige av for å få Norske Akevitters Venner til å fungere.
RkJQdWJsaXNoZXIy MTQ3Mzgy